Gastronomie moléculaire

Gastronomie moléculaire

Nouveauté

Petit précis de cuisine moléculaire

Auteurs :
Cazor, Anne
Liénard, Christine
Editeur :
Marabout
2008
LivreDisponible
5 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 5 bibliothèques

La cuisine moléculaire

Auteurs :
Cazor, Anne
Attard, Julien
Editeur :
Marabout
2010
LivreDisponible
2 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

De la science aux fourneaux

Auteurs :
This, Hervé
Thiriet
Editeur :
Belin, Pour la science
2007
LivreDisponible
2 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 2 bibliothèques

Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire

Auteurs :
Zipprick , Jörg
Chast, Michel
Editeur :
Favre
2009
LivreDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

Le petit chimiste en cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod
2014
LivreDisponible
2 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod
2019
LivreDisponible
3 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

Les couleurs de la cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Editeur :
Dunod
2018
LivreDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

Des molécules plein l'assiette

Auteurs :
Matricon, Jean
Jaegy , Caroline
Editeur :
Milan jeunesse
2009
LivreDisponible
7 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 4 bibliothèques