De la science aux fourneaux

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De la science aux fourneaux

LivreDisponible
Auteurs :
Thiriet, Jean-Michel (1958-....) Illustrateur
Editeur :
Belin, Pour la science
Publication
Paris : Belin, Pour la science, 2007
Collection :
Bibliothèque scientifique
Bibliothèque Pour la science
Année de parution :
2007
Importance matérielle
1 vol. (167 p.) : ill., tab. : 25 cm
Gastronomie moléculaire
Chimie -- Ouvrages de vulgarisation
Gastronomie moléculaire
Cuisine -- Technique

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