Gastronomie moléculaire

Gastronomie moléculaire

La cuisine moléculaire à la maison

Auteurs :
Youssef , Jozef
Levaux, Anne-Claire
Editeur :
Marabout
2014
LivreDisponible
2 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 2 bibliothèques

Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod
2023
LivreDisponible
3 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 2 bibliothèques

L'innovation aux fourneaux

Auteurs :
Marx, Thierry
Haumont, Raphaël
Editeur :
Dunod
2016
LivreDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

Une journée à elBulli

Auteurs :
Adrià, Ferran
Adrià, Albert
Editeur :
Phaidon
2009
LivreDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

Un chimiste en cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod
2018
LivreDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

Le petit chimiste gourmand en cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod, Science & Vie Junior
2018
LivreDisponible
3 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 2 bibliothèques