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Dictionnaire des cultures alimentaires

Auteurs :
Poulain, Jean-Pierre
Editeur :
Presses universitaires de France
2018
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Sociologies de l'alimentation

Auteurs :
Poulain, Jean-Pierre
Editeur :
PUF
2017
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Dictionnaire des cultures alimentaires

Auteurs :
Poulain, Jean-Pierre
Editeur :
PUF
2012
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Sociologie de l'obésité

Auteurs :
Poulain, Jean-Pierre
Editeur :
Presses universitaires de France
2009
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Histoire de la cuisine et des cuisiniers

Auteurs :
Poulain, Jean-Pierre
Neirinck, Edmond
Editeur :
Editions LT Jacques Lanore
2004
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L'alimentation à découvert

Auteurs :
Poulain, Jean-Pierre
Fioramonti, Jean
Editeur :
CNRS Editions
2015
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