Gastronomie

Gastronomie

Vatel et la naissance de la gastronomie

Auteurs :
Michel, Dominique
Rambourg, Patrick
Editeur :
Fayard
1999
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De la cuisine à la gastronomie

Auteurs :
Rambourg, Patrick
Editeur :
Audibert
2005
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Atlas mondial des cuisines et gastronomies

Auteurs :
Fumey, Gilles
Etcheverria, Olivier
Editeur :
Autrement
2004
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Préludes, fougasses et variations

Auteurs :
Beaussant, Philippe
Editeur :
Actes Sud
2004
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L'amour gourmand

Auteurs :
Safran, Serge
Editeur :
La Musardine
2001
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Gastronomie française

Auteurs :
Pitte, Jean-Robert
Editeur :
Fayard
1991
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L'ordre des mets

Auteurs :
Flandrin, Jean-Louis
Editeur :
Odile Jacob
2002
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Le curry ou une histoire gastronomique de l'Inde

Auteurs :
Collingham, Elizabeth Mary
Probst-Gledhill, Marie-Odile
Editeur :
les Éditions Noir sur blanc
2007
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