Cuisine -- Technique

Cuisine -- Technique

Cuisine

La maison pratique
Tome :
1
Auteurs :
Lizambard, Martine
Editeur :
Solar
2010
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Techniques et pratiques en cuisine

Auteurs :
Dumeige, Maurice
Editeur :
Foucher
2018
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Organisation et méthodologie en cuisine

Auteurs :
Charron, Bernard
Labarre-Le Rolland, Dorothée
Editeur :
Foucher
2018
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L'étudiant en cuisine

Auteurs :
Sacré , Jacques
Editeur :
Éd. du Céfal
2011
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Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod
2023
LivreDisponible
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Coupes & découpes

Auteurs :
Wareing , Marcus
Trotter , Charlie
Editeur :
Dunod
2013
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L'innovation aux fourneaux

Auteurs :
Marx, Thierry
Haumont, Raphaël
Editeur :
Dunod
2016
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Cuisine veggie

Auteurs :
Catz, Clémence
Fénot, Éric
Editeur :
Éditions la Plage
2016
LivreDisponible
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