Aliments fermentés

Aliments fermentés

Fermenter presque tout avec presque rien

Auteurs :
Patissier, Juliette
Editeur :
Ulmer
2022
LivreDisponible
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Le guide de la fermentation du Noma

Auteurs :
Redzepi, René
Zilber, David
Editeur :
Éditions du Chêne
2018
LivreDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques
Nouveauté

Fermentations

Auteurs :
Moreau, Anne-Sophie
Moreau, Anne-Sophie
Editeur :
Éditions du Seuil
2025
LivreDisponible
3 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

Aliments fermentés en 120 recettes

Auteurs :
Frédéric, Marie-Claire
Editeur :
Marabout
2020
Livre de pocheDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
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Ni cru ni cuit

Auteurs :
Frédéric, Marie-Claire
Editeur :
Alma éd.
2014
LivreDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

Je découvre la fermentation

Auteurs :
Schernberg, Hélène
Browaeys, Louise
Editeur :
Terre vivante
2019
LivreDisponible
4 Exemplaire(s) dans le réseau
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Nouveauté

L'art de la fermentation

Auteurs :
Oger, Camille
Editeur :
La plage
2024
LivreNon disponible
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