Cuisine -- Technique

Cuisine -- Technique

L'innovation aux fourneaux

Auteurs :
Marx, Thierry
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod
2016
LivreDisponible
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Cuisine veggie

Auteurs :
Catz, Clémence
Fénot, Éric
Editeur :
Éditions la Plage
2016
LivreDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
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Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Auteurs :
Carnet, Nathalie
Editeur :
Flammarion
2015
LivreDisponible
2 Exemplaire(s) dans le réseau
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Technologie culinaire

Auteurs :
Maincent , Michel
Maincent-Morel, Michel
Editeur :
Ed. BPI
2003
LivreDisponible
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Le petit chimiste gourmand en cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod, Science & Vie Junior
2018
LivreDisponible
2 Exemplaire(s) dans le réseau
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Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris

Auteurs :
École Grégoire-Ferrandi( ; Paris)
École Grégoire-Ferrandi( ; Paris)
Editeur :
Hachette cuisine
LivreDisponible
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Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine

Auteurs :
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod
2023
LivreDisponible
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Je suis un cuisinier en herbe

Auteurs :
Jung, Émile
Potel-Jehl, Jean-Dany
Editeur :
Coprur
1992
LivreDisponible
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