Voilà une enquête qui va faire saliver les papilles dans ce Paris de fin de XIXème siècle. A quelques jours de l'inauguration du palace du Ritz par son propriétaire, le corps d'une jeune femme est retrouvé pendu dans la chambre froide du restaurant. Afin de ne pas faire de tort à César Ritz et à la réputation de son palace, l'enquête est confié au filleul d'Auguste Escoffier, le journaliste gastronomique Savoisy. Qui en veut au grand César (Ritz) ?[BCM]