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Guide des condiments et épices du monde
LivreDisponible
120 plantes condimentaires et leur ...
Auteurs :
Couplan, François (1950-....) Auteur du texte
Roellinger, Olivier (1955-....) Préfacier, etc.
Editeur :
Publication
Paris : Delachaux & Niestlé, 1999
Collection :
Les compagnons du naturaliste
Année de parution :
1999
Importance matérielle
192 p. : ill. : 20 cm
Bibliogr. Index utilisation Rés:Traite des plantes ayant des propriétés aromatiques, utilisées dansl'assaisonnement des aliments et, de façon générale, qui servent à relever le goût des aliments. L'auteur situe chaque variété, illustrée de photographies,.