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D'où vient le poisson pané ?

LivreDisponible
poissons, coquillages & crustacès
Auteurs :
Editeur :
Publication
Paris : Tourbillon, 2008
Collection :
; 4
Exploradoc
Année de parution :
2008
Importance matérielle
1 vol. (44 p.) : illustrations en couleur : 25 x 22 cm
Le lecteur remonte la filière de la pêche aux poissons et aux crustacés pour comprendre d'où viennent les produits disposés sur l'étal du poissonnier, savoir comment et pourquoi sont récoltées les algues mais aussi connaître l'origine du sel.