Nouveauté
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Neuhaus
LivreDisponible
inventeur de la praline belge
Auteurs :
Editeur :
Publication
Bruxelles : Racine, 20251120
Collection :
Gastronomie
Année de parution :
2025
Importance matérielle
1 vol. (175 p.) : illustrations en noir et en couleur : 28 x 21 cm
Retour sur l'histoire de la maison Neuhaus, fournisseur breveté de la Cour de Belgique à l'origine de la praline belge en 1912. Marquant un véritable tournant dans l'industrie du cacao, cette innovation gourmande a ancré la chocolaterie Neuhaus dans le patrimoine gastronomique de la Belgique. Une vingtaine de recettes exclusives complètent l'ouvrage.