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Plaidoyer pour le gras
LivreNon disponible
où l'on démontre que le gras n'est pas l'ennemi de notre santé et 30 recettes pour en profiter
Auteurs :
Lavelle, Christophe Auteur du texte
Grasser-Hermé, Frédérick E. Auteur du texte
Editeur :
Publication
Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 20260304
Collection :
Hachette cuisine
Année de parution :
2026
Importance matérielle
1 vol. (157 p.) : illustrations en noir et en couleur : 25 x 17 cm
Très souvent pointé du doigt, le gras est pourtant essentiel au bon fonctionnement du corps, notamment du cerveau. A contre-courant de l'orthorexie dominante, les auteurs appellent à le maintenir dans son alimentation. Ils présentent son histoire, ses bienfaits ainsi que d'autres informations sur la graisse. L'ensemble est accompagné de trente recettes salées et sucrées.