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L'|ABCdaire de la truffe
LivreDisponible
Auteurs :
Bucquet-Grenet, Sabine (1961-....) Auteur du texte
Dubarry, Françoise Auteur du texte
Editeur :
Publication
Paris : Flammarion, 20010605
Collection :
; 133
L'ABCdaire. Art de vivre
Année de parution :
2001
Importance matérielle
1 vol. (119 p.) : illustrations en couleur : 22 x 12 cm
Pour découvrir, à travers son histoire, ses différentes variétés et ses modes de recherche, un des mets les plus recherchés de la gastronomie française. Avec une multitude de conseils pratiques concernant les modes de recherche, les différents métiers autour de la truffe, ainsi que l'art de la cuisiner.