Un recueil de contributions consacrées à l'instauration progressive d'une éducation à la sexualité à l'école. Ce mouvement accompagne la sécularisation en France à partir du XIXe siècle et l'importance croissante du concept de laïcité dans le système d'enseignement. Des comparaisons sont faites avec d'autres pays comme le Mexique et le Maroc.