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La cuisine marocaine
LivreDisponible
Auteurs :
Walden, Hilaire Auteur du texte
Editeur :
Publication
Paris : Soline, 2002
Collection :
Cuisine d'aujourd'hui
Année de parution :
2002
Importance matérielle
144 p. : ill. : 28 cm
Composé de sept parties : entrée, poissons, viandes, volailles, graines et céréales, légumes et salades, pâtisseries et thés. Parmis ces recettes : keftas de poissons, tagines, pastilla, couscous, salades de légumes, cornes de gazelle, thé...