La population juive d'Israël est à la fois une mosaïque et une communauté avec ses facteurs d'unité et ses clivages : Ashkénazes et Séfarades, laïcs et religieux, colombes et faucons... Après la création de l'Etat d'Israël le 14 mai 1948, une question essentielle reste toujours posée : Qu'est-ce qu'un Etat juif ?