Extrait de la préface d'Erik Orsenna, de l'Académie française: "Il était une fois une belle idée folle. Il était une fois un homme assez fou pour concevoir cette belle idée folle. Et assez sage pour, contre vents et marées, donner réalité à cette belle idée folle. Il était une fois Yves Marre, navigateur et steward d Air France. A quarante-quatre ans, il décide de changer sa vie pour la mettre au service des autres."