Le massif central, vaste étendue montagnarde où le GR® 7 évolue sur près de 800 kilomètres. Ce topoguide présente la partie sud de la traversée de la Bastide-Puylaurent à Castelnaudary. Elle se distingue par des paysages naturels remarquables : les montagnes cévenoles, le canyon du cirque de Navacelles, les forêts de la Montagne noire ou encore les landes à bruyère des monts du Caroux. Il est possible de s'écarter légèrement de l'itinéraire pour accéder au sommet du Mont Lozère culminant à 1 699 mètres.