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Barbus forever
LivreDisponible
oignons, poireaux & autres légumes à barbe, 50 recettes singulières pour légumes ordinaires
Auteurs :
Arnoult, Natacha Auteur du texte
Constantini, Delphine Photographe
Editeur :
Publication
Paris : La Martinière, 20210909
Collection :
Cuisine gastronomie
Importance matérielle
1 vol. (155 p.) : illustrations en noir et en couleur : 30 x 19 cm
Des recettes pour accommoder poireaux, oignons, échalotes, ciboules et autres légumes et condiments à bulbe et à barbe, à la vapeur, au gril, confits, fermentés ou crus : oignons rouges farcis, soupe à l'ail, aux amandes et au pain, fondue de poireaux, entre autres. ©Electre 2023