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Architexture de la pâtisserie
LivreDisponible
du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
Auteurs :
Editeur :
Publication
Paris : Solar, 20221027
Année de parution :
2022
Importance matérielle
1 vol. (255 p.) : illustrations en couleur : 30 x 22 cm
Le chef pâtissier présente une sélection de ses recettes : la tartelette miss pistache, le chou éclair chocolat, le cake vanille, entre autres. L'ensemble est accompagné de courts textes expliquant l'origine des recettes, les associations de saveurs ou encore les textures. ©Electre 2023