"Capter en images la beauté de la campagne, et même, au-delà, la beauté de la lutte et de la résistance n'est pas une tâche facile. Mais les visages de l'espérance, eux, on peut les voir ! L'efficacité croissante, elle, on peut l'apprécier ! La solidarité se bâtit chaque jour à partir d'éléments bien concrets. Francisco Van der Hoff, membre fondateur de l'UCIRI et cofondateur du label Max Havelaar. Dans la sierra Juarez, au Mexique, un groupe de caféiculteurs lutte avec dignité depuis 25 ans pour améliorer leur sort et celui de leurs enfants. Au fil des années, leur organisation, l'Unión de Comunidades Indigenas de la Región del Istmo (UCIRI), a ouvert la voie en créant une école secondaire, un centre de santé, des magasins communautaires et sa propre banque. À ses débuts, l'existence même d'une organisation démocratique de petits producteurs défiait les acteurs locaux du marché du café non sans péril. Aujourd'hui, le commerce dit «équitable» secoue les marchés mondiaux et la liste des produits certifiés ne cesse de s'allonger. À travers l'exemple fondateur des membres de l'UCIRI, découvrez le fonctionnement du commerce équitable, sa certification et les grandes étapes de la culture du café, del grano de oro jusqu'à votre tasse. Et pour saisir l'ampleur du mouvement, plongez au coeur des coopératives de cacao, de thé, de riz, de sucre, de banane ou encore de coton. Avec plus de 80 photographies, prises sur une période de 10 ans, dans sept pays, l'auteur vous présente celles et ceux qui sont à la base du commerce équitable."